Курица в вине
Курица 1 тушка, куриный бульон 100 г, томатный соус 3 ст.л., уксус (9%) 1 ст.л., красное вино 200 г, лук репчатый 3 луковицы, соль, перец, зелень петрушки, масло.
Подготовленную тушку курицы порезать на кусочки и обжарить до корочки в сливочном или растительном масле. Сложить в кастрюльку, добавить 100 г куриного бульона (можно воду), 3 ст.л. томатного соуса, 1 ст.л. 9%-ного уксуса, влить красного вина, засыпать порезанные кольцами 3 крупные луковицы, соль, перец — по вкусу.
Тушить 1,5 часа на медленном огне. Сверху посыпать рубленой зеленью петрушки. Когда курица будет готова — пальчики оближете. Гарнир можно подать любой, но очень вкусно подавать курицу в вине с картофельным пюре качестве гарнира.