Поиск
Google
Реклама
  • Свежие цены на полимеры.

Архив рубрики «Консервы и заготовки»

Квашеная капуста с рыжиками

Капуста белокочанная, морковь, соль, маринованные рыжики.


Приготовление блюда Квашеная капуста с рыжиками

Капуста по-мексикански

Капуста, морковь, чеснок, зелень (укроп и петрушка), уксус яблочный (9%), соль, сахар, растительное масло, семена укропа.


Приготовление блюда Капуста по-мексикански

Заморозка продуктов

Баклажаны. Помыли, отрезали плодоножку, нарезали колесиками, вымочили в соленой воде, отжали руками, разложили на простеленном целлофаном поддоне, обморозили, ссыпали в пакеты.
Вариант: нарезать не колесиками, а кубиками. Тогда вымочите продольные пласты баклажан, из которых будете резать кубики. Кубики ссыпать сразу в пакетики, минуя операцию с поддоном. Желательно кубики поделить порционно, т.е. примерно столько, сколько вы берете для приготовления блюд для вашей семьи, иначе придется затем размораживать большие порции, а неиспользованный продукт снова замораживать, что в общем-то не рекомендуется.


Приготовление блюда Заморозка продуктов

Ягоды в собственном соку

Хотим предложить нашим читателям несколько вариантов заготовок ягод на зиму – в частности, заготовку консервов ягод в собственном соку.


Приготовление блюда Ягоды в собственном соку

Алыча с апельсином

1 кг алычи, 1 апельсин, 1,3-1,5 кг сахара.


Приготовление блюда Алыча с апельсином

Консервированный салат из перца

Перец сладкий 2400 г, 2 кг красных томатов, 1 кг свежей моркови, 600 г белого лука, 1,2 кг белокочанной капусты, пряности (укроп, зелень петрушки, лавровый лист, черный перец) по Вашему вкусу.


Приготовление блюда Консервированный салат из перца

Консервированный салат на зиму

2,5 кг свежей белой капусты, яблочный уксус 200 мл, сладкий красный перец 1/2 кг, лук 1/2 кг, растительное масло 1 стакан свежая морковь 1/2 кг, стакан сахара без горки, соль 2 столовые ложки.


Приготовление блюда Консервированный салат на зиму

Маринованные баклажаны

3 кг баклажанов (подобрать лучше не очень большого размера каждый плод), 100 г зелени (петрушка и кинза), 3 крупные головки чеснока.
Маринад: 1,5 л воды, 100 г уксуса (9%), сахар 3 ст. ложки, 2 ст.л. соли, 5 шт душистого перца, 10 горошин черного горького перца.


Приготовление блюда Маринованные баклажаны

Баклажаны оригинальные

4,5 кг баклажанов, 1 кг плодов перца, вода, растительное масло, уксус, зелень петрушки и укропа, 300 г чеснока.


Приготовление блюда Баклажаны оригинальные

Конфитюр из крыжовника

1300 г красного крыжовника, 1500 г сахара, 1 лимон для сока, 50 г белого сухого вина (по желанию можно обойтись и без вина).


Приготовление блюда Конфитюр из крыжовника
Совет хозяйке
    Чтобы голубцы, уложенные в кастрюлю для тушения, не пригорели, положите на дно крышку меньшего размера ушком вверх. На крышку — капустные листья, а на них — слой за слоем — голубцы.
Партнеры