Поиск
Google
Реклама

Архив рубрики «Вторые блюда и гарниры»

Курица в вине

Курица 1 тушка, куриный бульон 100 г, томатный соус 3 ст.л., уксус (9%) 1 ст.л., красное вино 200 г, лук репчатый 3 луковицы, соль, перец, зелень петрушки, масло.


Приготовление блюда Курица в вине

Запеканка «Лакомка»

Мясо, лук, картофель, 2-3 яйца, 0,5 л сметаны или майонеза.


Приготовление блюда Запеканка «Лакомка»

Макаронно-рыбная запеканка

200 г макарон, 500 г копченой рыбы, 2 столовые ложки масла, 1 головка репчатого лука, 1 стакан молока, 2 яйца, соль.


Приготовление блюда Макаронно-рыбная запеканка

Стручковая фасоль со сливками

3 стакана молодых стручков фасоли, 2-3 зубчика чеснока, по 2 ст. л. нарезанной зелени укропа, петрушки и сельдерея, 2/3 стакана сливок; перец, соль по вкусу.


Приготовление блюда Стручковая фасоль со сливками

Трехцветное ризотто

300 г риса, 100 г сыра, головка репчатого лука, 2 зубчика чеснока, 2 ст. ложки подсолнечного масла, 50 г сливочного масла, 3 стакана овощного бульона, 60 г маслин, пучок петрушки, веточка базилика, 2 стручка сладкого перца, 50 мл джина.


Приготовление блюда Трехцветное ризотто

Лечо из овощей

800 г очищенных овощей – моркови, кольраби, картофеля, зеленой стручковой фасоли, цветной капусты, 200 г говядины, 40 г сливочного масла, 4 яйца, петрушка, соль.


Приготовление блюда Лечо из овощей

Рыбные конвертики с рисом и карри

100 г риса, 1/2 чайной ложки куркумы, небольшой корень имбиря, натертый на мелкой терке, 2 столовые ложки пасты карри, цедра и сок одного лимона и еще один лимон для сервировки, пучок кориандра (листья отделить, стебли мелко порезать), 2 штуки 200-граммовых филе трески или пикши, соль и свежемолотый черный перец


Приготовление блюда Рыбные конвертики с рисом и карри

Печеночные «Сальники»

Печень 1/2 кг, рис 150 г, лук репчатый 2 шт, соль, перец, жир для обжарки.


Приготовление блюда Печеночные «Сальники»

Шницель из семги

Филе семги (без кожи и без костей) 600 г, соль и лимонный перец, шампиньоны
или другие грибы 500 г, сливочное масло 2 ст. л., мука 1 ст. л., вода 20 мл, сливки 10 мл, соль, перец


Приготовление блюда Шницель из семги

Семга-гриль в соусе из петрушки

Норвежская семга 4 куска по 150 г каждый, соль 1 ч. л., перец 1/2 ч. л., оливковое масло 1 ст. л.
Соус: петрушка 6-7 веточек, яйцо всмятку 1 шт., горчица 1 ст. л., уксус из белого вина 1 ст. л., сахар 2 ч. л., соль 1/2 ч. л., перец, оливковое масло 10 мл


Приготовление блюда Семга-гриль в соусе из петрушки
Совет хозяйке
    Иногда варка варенья затягивается, и оно долго остается жидким. Так бывает, например, с вишневым вареньем. Добавьте в него немного лимонного сока или чуть-чуть яблочного желе, оно быстро загустеет.
Партнеры