Поиск
Google

Архив рубрики «Вторые блюда и гарниры»

Чухлама из баранины

500-600 г баранины, 3 луковицы, 2 головки чеснока, 3 помидора, 3 болгарских перца, 2 баклажана, 1 стакан пива, курдючное сало или растительное масло, рубленая зелень, соль и черный молотый перец — по вкусу.


Приготовление блюда Чухлама из баранины

Колбаса в «халатике»

Яйцо 1 шт, мука 2 ст.л., молоко 2 ст.л., растительное масло, колбаса 300 г.


Приготовление блюда Колбаса в «халатике»

Печеночный рулет

1 кг печени, 250 г маргарина, 5 яиц, 8 луковиц, 300 г сливочного масла.


Приготовление блюда Печеночный рулет

Рагу из молок рыбы

800 г молок рыбы, 1 морковь, картофель 1,5 кг, 2 головки репчатого лука, 1 пучок укропа, 1 пучок петрушки, 250 г майонеза, 200-250 г томатного кетчупа, маргарин для жарки, соль.


Приготовление блюда Рагу из молок рыбы

Курочка в «хмельном кляре»

Куриная грудка или 2 окорочка.
Кляр: 300 г пива, 1 сырое яйцо, соль, перец, мука.


Приготовление блюда Курочка в «хмельном кляре»

Иванушкины клёцки

10 штук картофеля, 1 стакан ячневой крупы, 1 луковица, 70 г шпика, соль.


Приготовление блюда Иванушкины клёцки

Пудинг с рыбой

На 300 г рыбного филе: соуса молочного средней густоты 1 стакан, яиц 2 шт., грибы, овощи, перец, соль по вкусу.
Для соуса: пол-литра молока, рыбного бульона или воды — полстакана масла сливочного — 2 ст. ложки, муки — 2 ст. ложки.


Приготовление блюда Пудинг с рыбой

Курица с вермишелью

Курица 1 тушка, вермишель 100 г, сыр твердых сортов 100 г, грибы свежие, репчатый лук

100 г вермишели отварить до полуготовности, 100 г твердого сыра натереть на терке, свежие грибы отварить и обжарить с измельченным репчатым луком на растительном масле. Все компоненты блюда хорошенько перемешать. Подготовленную курицу начинить этой смесью, завернуть в фольгу и поставить запекаться в разогретую духовку.

Источник рецепта – сайт sgribami.ru – рецепты блюд с грибами.


Приготовление блюда Курица с вермишелью

Бюрек (болгарская кухня)

800 г баклажанов, 150 г брынзы, 4 яйца, 150 г растительного масла, 50 г муки, 50 г сухарей, 500 г кислого молока, соль, молотый черный перец, зелень петрушки, чеснок.


Приготовление блюда Бюрек (болгарская кухня)

Фасоль «Гранатовая россыпь»

500 г фасоли, 2 головки белого лука, 1 стакан ядер грецких орехов, 4 веточки кинзы, 2 зубца чеснока, 1 чайная ложка шафрана, 1/2 стакана гранатового сока, зерна из половины граната, стручковый перец, шалфей, молотая корица, гвоздика и соль – по вкусу.


Приготовление блюда Фасоль «Гранатовая россыпь»
Совет хозяйке
    Если картофель, свеклу, морковь варить неочищенными, то больше сохранится витамина С.
Партнеры